Programa en
Sales & Operations Planning

01 noviembre 2021

Inicio

12 Semanas

Duración

05

Módulos

Castellano

Idioma

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En estos tiempos de incertidumbre y convulsión, cada segundo requiere de la máxima alerta y control. Actualmente, las compañías navegan con vientos de oferta cambiante, de incertidumbre en la demanda, de relieves y rompientes legislativos o tecnológicos desafiantes.

Hablar, en este contexto, del término S&OP como faro de navegantes, puede parecer sofisticado o incluso, pretencioso. Sin embargo, en esencia, resulta ser algo bastante lógico y oportuno.

El S&OP es un proceso integrado que ayuda a administrar el negocio en medio de estos tiempos tormentosos. En lugar de luchar contra los desajustes entre ventas y marketing, demanda e inventario o introducción de productos, un esfuerzo titánico para cualquier navegante empresarial, IESA en colaboración con UNIKEMIA, propone el Diplomado en S&OP como instrumento sencillo y directo de planificación. El S&OP es un potente instrumento de navegación que proporciona una visión clara y rápida de dónde se encuentra la empresa en su cadena de suministro y dónde podemos encontrar los peligros a evitar.

El Programa va dirigido a profesionales que quieran introducirse en el conocimiento de S&OP y las estrategias, operativa y herramientas de este, así como a las tendencias de futuro que regirán la gestión integral de los negocios. Así pues:

S&OP es una disciplina de proceso que reúne las ambiciones de ventas y marketing, las capacidades de suministro, las necesidades del cliente y las limitaciones y objetivos financieros para equilibrarlos y crear un plan único y alcanzable para el horizonte táctico.

  • Definición y descripción del proceso S&OP. S&OP como herramienta de gestión del negocio.
  • Implementación y retos del proceso S&OP.
  • KPIs en el S&OP.
  • Resultados y beneficios del proceso S&OP.

Módulo 2, sesión 1: El Pronóstico Estadístico I. Modelización Estadística con data longitudinal. Modelos de Series de Tiempo, modelos causales y modelos cualitativos. Componentes de una serie temporal. Patrones de estacionalidad y tendencia; Variaciones cíclicas e irregulares. El método clásico de descomposición de una serie de tiempo.

Módulo 2,  sesión 2: El Pronóstico Estadístico II. Modelos Econométricos por regresión. Promedios Móviles y Suavizamiento Exponencial. Supervisión y Control de los pronósticos. Curvas de Crecimiento. Precisión y Medidas de Error.

Estas dos sesiones estarán dedicadas a repasar los conceptos básicos y necesarios para que los  alumnos los puedan aplicar tanto los futuros módulos como al ejercicio con el simulador.

Sea en unidades o ingresos, planificar la demanda es una oportunidad para otear el horizonte y determinar qué y cuántas piezas de producto o unidades de servicio necesitaremos producir.

Verificar las tendencias históricas, recopilar encuestas de clientes en tiempo real o analizar detenidamente el plan de marketing persiguen el objetivo de ajustar las rutas y evitar, con el tiempo, cualquier desviación sobre nuestras previsiones.

Por otro lado, el S&OP le ofrece la oportunidad de analizar su cartera de productos actual, determinar áreas de mejora y establecer prioridades, así como una mirada al horizonte de su I+D y futuras carteras de negocio.

  • S&OP versus entornos de producción MTS, MTO, ATO.
  • Planificación de demanda con alta estacionalidad / alta ciclicidad / nuevos productos.
  • Volumen de pronóstico / mezcla de pronóstico.
  • Pronóstico a nivel familiar. Jerarquía de familias de productos.
  • Pronósticos. Uso de herramientas en la mejora de procesos.
  • Presentación de la información para S&OP. Tipos.

¿Cómo enfrentarnos al reto de respuesta precisa entre suministro y demanda?

En el actual contexto de demanda cambiante, en medio de una pandemia global, gestionar los múltiples escenarios posibles es una necesidad para la supervivencia.

¿y si me paran los componentes en la frontera? ¿Y si nos cancelan el pedido?

Estas y otras preguntas figuran en la búsqueda del equilibrio entre mantener alta la satisfacción de nuestros clientes y la búsqueda del inventario cero.

  • Actualización del plan de operaciones en función de la nueva previsión. Posibles resultados de la planificación de suministros.
  • Inventario objetivo y / o backlog.
  • La lógica de la planificación de necesidades de recursos, lista de recursos.
  • Interrupciones de la cadena de suministro.
  • Principios de planificación de suministros.
  • Recursos alineados y no alineados.
  • Cómo se muestra la información para S&OP para diferentes tipos de productos.
  • Planificación de la oferta para MTS, MTO y ATO.
  • Cómo encajan los nuevos productos en la fase de planificación de la oferta.
  • Escenarios alternativos.

La planificación de ventas y operaciones fue creada hace más de veinticinco años, pero incluso en su forma más pura, S&OP tiene un larguísimo recorrido por delante que abarca desde su propuesta básica de equilibrio entre oferta y demanda, su integración con el plan financiero y, más allá con la planificación del negocio.

  • Digitalización en la planificación de ventas y operaciones (S&OP).
  • ¿Qué fundamentos de S&OP deberían abordarse en paralelo a la digitalización?
  • ¿Cómo puede la digitalización potenciar el S&OP?
  • ¿Cuáles son los secretos del éxito al implementar S&OP digital?
  • Oportunidades y riesgos en la digitalización del S&OP.
  • Integral Business Planning (IBP): hacia el S&OP y más allá.
En este curso de S&OP dispondremos de herramientas que nos permitirán aproximar diversos escenarios alternativos, estudiar las posibles condiciones y resultados, pero, sobre todo, se abrirán discusiones sobre qué medidas tomar ante dichas situaciones y restricciones. Este módulo nos llevará a una práctica controlada sobre lo aprendido en módulos anteriores. Los alumnos trabajarán con un simulador que les permitirá adquirir experiencia práctica con la complejidad de tomar decisiones en un entorno S&OP. La utilización del simulador persigue objetivos prácticos como son:
  • Familiarización en la toma de decisiones y coordinación en S&OP.
  • Entender la relación entre S&OP y el Plan de negocios anual (plan financiero).
  • Descubrir los beneficios (duros y blandos) del proceso.
  • Control en la gestión de la cadena de suministro.
  • Planificación de recursos empresariales.
  • Comprender la lógica, el flujo y los participantes involucrados en el proceso de S&OP ejecutivo y sus pasos:
    • Recopilación de datos
    • Elaboración de la planificación
    • La planificación del suministro
    • Pre-S & OP
    • S&OP executive
  • Cooperación en la resolución de conflictos.

Como parte del aprendizaje práctico del curso, trabajarás en grupo y tendrás como objetivo determinar la estrategia de la compañía ficticia, “The Fresh Connection” así como presentar las decisiones finales del grupo al respecto.

Esta empresa produce jugos de frutas con pérdidas, y deberás devolverlo a ganancias.

Todos los miembros del equipo tendrán sus propias responsabilidades dependiendo del rol que asumen, lo que les permitirá también tomar sus propias decisiones, pero la cooperación será la clave del éxito.

Serás también responsable de analizar y comprender el desempeño actual de la empresa, identificar las razones de los malos resultados y proponer cambios que traigan beneficios a la organización.

Para ello, será muy importante tanto poner en la práctica los conocimientos adquiridos durante el curso, así como entender las distintas interacciones entre los diversos equipos departamentales y su estrecho entendimiento y colaboración en la gestión de las operaciones y la cadena de suministro.

Tendrás que demostrar tus habilidades analíticas, pero también las personales.

Las clases en vivo se realizan cada jueves en los siguientes horarios:

10:30 h a 12:00 h Guatemala/Costa Rica
11:30 h a 13:00 h Perú/Panamá/Colombia
12:30 h a 14:00 h Venezuela
18:30 h a 20:00 h España

Oswaldo Felizzola

Coordinador Académico, Especialista en área de operaciones y gerencia de proyectos.

Björn Claes, PhD

Experto internacional en Demand & Operations Planning, UK.

José Felipe Prat Almeida

PhD Ciencias Estadísticas

Oswaldo Lorenzo Ochoa
Oswaldo Lorenzo, PhD

Experto en estrategia digital, innovación y procesos.

Alex Penadés
Alex Penadés, MBA

Experto en Innovación & Sostenibilidad. Sustainable Business Development Director en Jeanologia

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